Là một trong những công nghệ sấy khô hiện đại nhất hiện nay. Các thiết kế tủ sấy chân không đang chiếm được sự yêu thích từ rất đông người dùng. Bằng việc sử dụng lực hút và chuyển khối mạnh mẽ mà các hơi ẩm trong vật chất được loại bỏ hoàn toàn. Hiện nay, các dòng máy sấy này được ứng dụng rất phổ biến trong các ngành công nghiệp và nghiên cứu khoa học. Nhằm giúp bạn hiểu hơn về công nghệ được sử dụng trong các tủ sấy này. Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay trong thông tin bài viết dưới đây nhé!

Tủ sấy chân không áp dụng công nghệ gì?

Quá trình sấy là quá trình loại bỏ hơi ẩm trong các nguyên liệu, mẫu vật. Sấy chân không là một trong những phương thức hiện nay được áp dụng rất phổ biến trong các thiết kế tủ sấy. Chúng chính là lý do giải thích tại sao hiện nay có dòng tủ sấy chân không vốn được bày bán rất phổ biến trên thị trường.

 

Tủ sấy chân không áp dụng công nghệ sấy hiện đại hiện nay.

Các máy sấy này sử dụng phương pháp sấy ở môi trường áp suất cực thấp hoặc gần như đạt điều kiện của môi trường chân không. Ở trạng thái này, nước sẽ sôi dù với nhiệt độ rất thấp, thấp hơn rất nhiều so với nhiệt độ môi trường. Lúc này, dưới tác động của nhiệt, sức nóng khiến các phân tử nước bốc hơi rất nhanh, mạnh. Đó là cơ chế được áp dụng trong các máy sấy chân không. Vì vậy, nói cách khác sấy chân không chính là quá trình thực hiện hoạt động sấy khô trong môi trường chân không.

Cấu tạo của máy sấy chân không hiện nay như thế nào?

Hiện nay, trong các ngành sản xuất: chế biến công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, dệt vải,… đều cần đến sự xuất hiện của các dòng máy sấy chân không. Hệ thống sấy này bao gồm rất nhiều chi tiết và tùy theo từng mục đích sử dụng, đối tượng sử dụng mà thiết kế tủ sấy chân không sẽ có sự khác biệt. Về cơ bản hiện nay có những dòng máy hút chân không bao gồm những bộ phận như sau:

  •       Buồng chân không
  •       Tủ sấy chân không
  •       Thiết bị làm lạnh ngưng tụ
  •       Máy bơm hút chân không

Đối với các dòng tủ sấy sử dụng công nghệ hút chân không thường sẽ xuất hiện thêm một vài bộ phận khác hoặc loại bỏ bớt một vài bộ phận để đáp ứng nhu cầu sấy khô của từng dòng sản phẩm.

Tại sao các dòng tủ sấy chân không lại được ưa chuộng hiện nay?

Ngay sau khi xuất hiện trên thị trường, các thiết kế tủ sấy chân không đã nhanh chóng tạo được sức hút và trở thành lựa chọn được rất nhiều người quan tâm. Sấy chân không hiện là phương pháp sấy khô nhanh chóng và hiệu quả nhất hiện nay.

Tủ sấy chân không có rất nhiều ưu điểm tuyệt vời.

Ưu điểm

Chúng sở hữu những ưu điểm mà không một công nghệ sấy nào có được:

  •       Sấy chân không sẽ giúp cho các tinh thể nước trong mẫu vật được nhanh chóng sôi, bốc hơi dù ở nhiệt độ rất thấp. Vì vậy nó rút ngắn tối đa thời gian sấy. Đây là ưu điểm rất lớn bởi trong nhiều ngành công nghiệp quá trình sấy rút ngắn sẽ giúp tiết kiệm chi phí sản xuất.
  •       Việc sử dụng các dòng máy sấy chân không giúp quá trình sấy được bảo toàn. Vì vậy, giúp giữ nguyên được màu sắc, hương vị, chất dinh dưỡng cũng như các tính chất đặc trưng của sản phẩm. Điều này rất quan trọng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm hay dược phẩm. Chúng làm tăng giá trị mặt hàng nông sản bởi vẫn giữ được hương vị và mùi thơm cho các nông sản dù chúng đã được sấy khô.
  •       Các thiết kế tủ sấy chân không được kiểm định hầu như không làm biến đổi tính chất vật lý, hóa học của vật sấy. Cấu trúc phân tử được bảo toàn, không có hiện tượng  không móp, méo, xẹp như sấy thông thường.
  •       Sản phẩm được trải qua quá trình sấy chân không sẽ có độ ẩm rất thấp chỉ từ 1-3%. Vì vậy thời gian bảo quản được lâu hơn.
  •       Hiện nay trong nhiều máy sấy chân không có các bộ điều khiển tự động, tự hoạt động theo cài đặt của người sử dụng. Chúng giúp việc sử dụng các thiết kế máy này dễ dàng, tiết kiệm thời gian và công sức của người sử dụng.
  •       Ngoài ra, cấu trúc thành máy chân không cũng cứng cáp hơn do máy sấy chân có áp suất cực thấp nên chúng cũng đảm bảo cách nhiệt tốt hơn.

Nhược điểm

Mặc dù có khá nhiều ưu điểm nhưng tủ sấy này cũng có các hạn chế nhất định:

  •       Thiết kế tủ thường khá lớn, cồng kềnh hơn các dòng máy sấy nhiệt do máy có thêm bộ phận hút chân không.
  •       Các thiết kế tủ sấy này thường cũng có mức giá thành cao hơn so với các dòng máy sấy lạnh hay sấy nhiệt. Với chi phí lớn nên thường máy sấy không phù hợp cho các loại hình kinh doanh nhỏ, lẻ.

Hóa Việt cung cấp các dòng tủ sấy chất lượng từ các thương hiệu uy tín.

Hi vọng rằng với những thông tin về các dòng tủ sấy chân không mà chúng tôi cung cấp trên đây sẽ cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích. Bạn có mong muốn sở hữu dòng máy này cho dây chuyền sản xuất hay phòng thí nghiệm của mình. Hãy liên hệ ngay với Công ty TNHH Hóa Việt để được tư vấn và chọn mua tốt nhất nhé!